I juni blev en undersøgelse offentliggjort om effekten af sund og næringsrig kost på lastbilchaufføreres reaktionstid i trafikken. Undersøgelsen viste, at chauffører, der spiser sund kost, mange mellemmåltider og undgår sukker og fast food reagerer 16% hurtigere i trafikken end de chauffører, der spiser meget fast food og slik (læs mere her: http://www.be-you.dk/vidensanalyse-sbr-2008.pdf eller her: http://fpn.dk/mad/kost_ernaering/article1358977.ece )



En interessant betragtning, mener jeg som kostvejleder og sundhedskonsulent. Jeg hedder Jeanette Sørensen, og arbejder til dagligt hos Be-you Healthcare i Grindsted, rådgiver om kost og sundhedsfremme.



Undersøgelsen om kost og trafiksikkerhed kan alle lastbilchauffører lære noget af… Men kan vi ikke også selv lære noget af det???



Sund kost og mange små mellemmåltider gavner jo ikke kun lastbilchauffører – det kan gavne ALLE i trafikken. Kender du det, at du er på vej fra arbejde – skal ind og tanke – og så får du bare vanvittigt meget lyst til en Ritter Sport, en fransk hotdog og en cola? Få minutter efter er du på farten igen, og der er kø i trafikken. Det er fredag, og du glæder dig bare til at komme hjem og slappe af! Men trafikken klumper til, hastigheden falder og dine medtrafikanter begynder at lave mere eller mindre fantasifulde numre for at komme hurtigere frem. Du bliver irriteret – og begynder at mærke trætheden, selvom du lige har fået noget at spise… Pludselig standser bilen foran dig meget brat – du når ikke at reagere, og din bil kysser den forankørendes bagkofanger. Sekunder efter står du sammen med modparten og skændes om, hvis skyld det var. TYPISK! Nu går der bare ENDNU længere tid, før du kan komme hjem, og dine medtrafikanter skuler ondt til dig, mens man kan se de tænker ”For fanden mand – kunne han ikke bare holde øjnene åbne og god afstand?”



Hvis du på tankstationen havde valgt et stykke frugt, en flaske vand og måske en sandwich med kyllingekød, havde du ikke været så træt i bilen, og du havde kunnet nå at reagere lidt hurtigere, så ulykken var undgået. Chokolade, cola og hvidt brød som i Hot dog’en laver rav i dit blodsukker, og du får svært ved at koncentrere dig i længere tid. Den krise, som de fleste oplever om eftermiddagen, forårsages ofte af for meget sukker/hvidt brød i løbet af dagen, og så får man ofte en ”trang” til noget sødt eller fedt hen på eftermiddagen.



Vi kan altså sagtens overføre undersøgelsen om kost og trafiksikkerhed fra lastbilchaufførerne til os selv. Så tænk lige lidt over, hvad du spiser i løbet af dagen - det kan i sidste ende betyde liv eller død... Ikke alene for dig, men også for dine medmennesker.