Rødkålssalat
300-400 gram rødkål
1 Appelsin 20-30 groft hakkede mandler (der har ligget i blød) ½ Æble ½ dl Rosiner 2 spsk. Balsamico eddike Snit rødkålen, jo finere jo bedre Skær appelsinen i små tern og blad dem og saften i rødkålen. Skær æblet i små tern og hak mandlerne groft inden de blandes i rødkålen. Tilsæt rosiner og balsamico eddiken og vend det hele godt sammen. Lad det stå og trække, jo længere jo bedre TIP: Hav altid mandler og/eller andre nødder stående i blød i vand. (skal opbevares i køleskabet). De bliver rigtig lækre og ernæringsmæssigt er der meget mere krudt i dem! Skal stå minimum 12 timer |